Η Clase Azul δημιούργησε την επιτομή της ποιότητας, της πολυπλοκότητας και της πολυτέλειας στην κατηγορία της παλαιωμένης τεκίλας. Και αυτή είναι η Clase Azul Ultra.
Η καλλιέργεια της μπλε αγαύης στο Los Altos de Jalisco, καταλήγει σε μια σπάνια και πολύ ποιοτική πρώτη ύλη, λόγω του χαρακτηριστικού κόκκινου εδάφους και των κλιματικών συνθηκών που επικρατούν στην περιοχή. Οι μυστικές παραδοσιακές ζύμες της Clase Azul έρχονται στη συνέχεια να αναδείξουν τον ξεχωριστό χαρακτήρα και να καταλήξουν σε προϊόντα παγκόσμιας κλάσης και αναγνώρισης που έχουν αποκτήσει φανατικούς θαυμαστές από όλο τον κόσμο.
Η Clase Azul Ultra αποτελεί μια υπερηλικιωμένη τεκίλα που προέκυψε, όταν μετά τη ζύμωσή της ξεκουράστηκε για 5 ολόκληρα χρόνια μέσα σε βαρέλια που περιείχαν στο παρελθόν αμερικάνικο whiskey και sherry. Ένταση, όγκος και πολυπλοκότητα μόνο για όσους ξέρουν να ξεχωρίζουν μια πραγματικά μοναδική τεκίλα. Το μπουκάλι είναι συλλεκτικό και ζωγραφισμένο στο χέρι με πινελιές από καθαρό ασήμι 925ο , πλατίνα και χρυσό 24 καρατιών.
Αν έπρεπε, θα μπορούσαμε να τη συγκρίνουμε μόνο με κάποιο πάρα πολύ σπάνιο και ακριβό γαλλικό cognac, αλλά δεν θα το κάνουμε, διότι στο πρώτο σκαλί του βάθρου μπορεί να σταθεί και μόνη της.
Έχει σκούρο κεχριμπαρένιο χρώμα με χάλκινες ανταύγειες. Πλούσια αρώματα από αποξηραμένο δαμάσκηνο, σύκο, βερίκοκο, μαρμελάδα κεράσι, σφένδαμο και έντονες νότες καβουρδισμένου φουντουκιού και ξύλου. Στο σώμα είναι γεμάτο με αρώματα βανίλιας, κερασιού, δαμάσκηνου, μελιού, ginger, γαρίφαλου και κανέλας.
