Το αγρόκτημα Ponte Reale βρίσκεται στο Bourbon, γνωστό ως μία από τις πιο υπέροχες και αυθεντικές τοποθεσίες σε ολόκληρο το "Kingdom of the Two Sicilies". Ήταν εδώ, στα σύνορα μεταξύ των περιφερειών Campania και Molise, όπου ο βασιλιάς Ferdinand IV, ο οποίος υπέφερε από πολύ κακές συνθήκες υγείας, ήρθε για να αποκαταστήσει τη δύναμή του με ιππασία και κυνήγι. Σε αυτά τα εκπληκτικά εδάφη γεννιέται η περίφημη Mozzarella τους.
H Mozzarella είναι το φρέσκο, ελαφρύ Ιταλικό λευκό τυρί που ξετρελαίνει μικρούς και μεγάλους.
Πλούσια γεύση με λίγα λιπαρά και αλάτι είναι ιδανικό για πολλές και διαφορετικές συνταγές με κλασικότερη όλων τη σαλάτα Caprese, δηλαδή τοματίνια, mozzarella, εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο και βασιλικό ή pesto βασιλικού. Αν θες να ζήσεις λίγο σαν Σικελός τότε μπορείς να την απολαύσεις σε μια σαλάτα με πράσινα φασολάκια, τοματίνια, ελαιόλαδο, ελιές και ξύδι βαλσάμικο.
Προτιμά τα ελαφριά, λευκά κρασιά από ποικιλίες όπως το Sauvignon Blanc και η Μαλαγουζιά που θα τονίσουν τον κρεμώδη και φυτικό χαρακτήρα της. Δίπλα στην Caprese θα ταίριαζαν και κομψά ροζέ κρασιά με βάση το Grenache ή το Ξινόμαυρο.
* Όλα τα Deli ψυγείου, αποστέλλονται σε ιδανικές συνθήκες, με ειδικά αυτοκίνητα-ψυγεία εντός Αττικής και δεν είναι διαθέσιμα για αποστολή εκτός Αττικής.
