Περιλαμβάνει 1 φιάλη από κάθε ένα από τα παρακάτω.
CHARDONNAY - THE PARING
To The Paring Chardonnay είναι ένα κλασικό βαρελάτο Chardonnay, που παρά τα χρόνια του, όχι μόνο δεν έχει περάσει μέρα από πάνω του, αλλά αντιθέτως ξεχειλίζει φρεσκάδα και νεύρο. Αν σου αρέσουν τα πλούσια λευκά κρασιά, με πικάντικο, βουτυράτο χαρακτήρα, αλλά και λεμονάτη οξύτητα, τότε αυτό θα γίνει το αγαπημένο σου! Το κρασί ζυμώνει σε, ουδέτερα και καινούργια, γαλλικά βαρέλια και ανοξείδωτη δεξαμενή. Το 1/3 του κρασιού υπόκειται σε μηλογαλακτική ζύμωση για να δώσει τα βουτυράτα αρώματα και την κρεμώδη υφή στο κρασί αλλά παράλληλα διατηρώντας σε υψηλά επίπεδα τη λεμονάτη οξύτητα, γεγονός που χαρίζει απαράμιλλη ισορροπία και φρεσκάδα στο κρασί.
CHARDONNAY - LAPIS LUNA
To Lapis Luna Chardonnay είναι κομμένο και ραμμένο στα μέτρα τα δικά σου που θες το Chardonnay σου πλούσιο, με βαρέλι αλλά παράλληλα τραγανό και ζουμερό. Το συγκεκριμένο τα έχει όλα και συμφέρει! Tα σταφύλια προέρχονται το 90% από το Mendocino, όπου είναι και η βάση του οινοποιείου και το 10% από το Clarksburg. Αυτό το 10% παλαιώνει σε καινούργια δρύινα βαρέλια, για 9 μήνες. Αυτό δίνει τα βουτυράτα και καπνιστά αρώματα στο κρασί αλλά δεν καλύπτει το ζουμερό και σχεδόν τροπικό φρούτο.
STA. RITA HILLS PINOT NOIR - SANFORD WINERY
Το Sanford Sta. Rita Hills Pinot Noir προέρχεται από 2 αμπελώνες στην καρδιά της ζώνης Sta. Rita, με τα παλαιότερα κλήματα της περιοχής (και ξέρεις πόσο σημαντικό είναι αυτό για την έκφραση του Pinot Noir). To κρασί ζυμώνει σε ανοξείδωτες δεξαμενές και έπειτα ωριμάζει για 11 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, το 25% καινούργια, αποκτώντας πολυπλοκότητα και πικάντικη διάσταση. Η απίστευτη τιμή του, συγκριτικά με την τυπικότητα, τη φινέτσα και την πολυπλοκότητα του θα το κάνουν σίγουρα το πιο αγαπημένο σου Pinot Noir και από αυτά τα κρασιά, που θες να έχεις πάντα στον συντηρητή σου!
VINTNER'S RESERVE CABERNET SAUVIGNON - KENDALL JACKSON
Το οινοποιείο Kendall-Jackson ξεκίνησε την πορεία του το 1982 και πλέον θεωρείται "America's Favorite"! Το Vintner's Reserve Cabernet Sauvignon αποτελείται από 92,5% Caberneet Sauvignon, 3% Cabernet Franc, 2% Melbec και το υπόλοιπο είναι Petit Verdot και Merlot. Παραμονή για 12 μήνες σε 65% Γαλλικά και 35% Αμερικάνικα βαρέλια όπου το 14% είναι καινούργιο. Το συνιστούμε ανεπιφύλακτα!
PINOT NOIR VANGUARD - THE HILT ESTATE
To The Hilt Vanguard Pinot Noir είναι ένα συγκλονιστικό Pinot Noir από την prestigious και ταχύτατα ανερχόμενη περιοχή Sta. Rita Hills, στην κοιλάδα Santa Ynez. H χρονιά του 2015 έχει πάρει 94 pts από τον Jeb Dunnuck, από το Wine Enthusiast και από το Wine Advocate του Robert Parker! Το κρασί ζυμώνει και ωριμάζει σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, το 35% καινούργια, για τουλάχιστον 12 μήνες.
ZINFANDEL - EDMEADES WINERY
To Zinfandel Edmeades είναι ένα πλούσιο, ώριμο και έντονο κόκκινο κρασί που τα έχει όλα, σε υπερθετικό βαθμό. Πολύ φρούτο, πολύ συμπύκνωση, πολύ βαρέλι, πολύ αλκοόλ αλλά σε απόλυτη ισορροπία! Γηγενείς ζύμες, ελάχιστες παρεμβάσεις, όχι φιλτράρισμα και κολλάρισμα. Το κρασί ζυμώνει με γηγενείς ζύμες σε μικρές ανοξείδωτες δεξαμενές. Έπειτα, ωριμάζει για 20 μήνες σε 59% αμερικάνικα βαρέλια και 41% σε γαλλικά, 20% των οποίων είναι καινούργια.
