Βουργουνδία σημαίνει Pinot Noir, την πιο λατρεμένη ερυθρή ποικιλία του κόσμου και όταν αυτό έρχεται από τα χέρια του Alberic Bichot τότε καταλαβαίνεις πως τα πράγματα σοβαρεύουν. Το Bourgogne Origines - Albert Bichot, έχει όλα όσα περιμένεις από ένα Pinot Noir και κάτι παραπάνω.
Ό,τι φέρει την υπογραφή της οικογένειας Bichot έχει αναμφισβήτητα συγκλονιστική ποιότητα και εμμονή στην τελειότητα από το αμπέλι μέχρι τη φιάλη. Η οικογένεια έχει τις ρίζες της στη Βουργουνδία αλλά και στο κρασί από το 1831. Ξεκίνησαν από την καρδιά της κοιλάδας Beaune και σιγά σιγά επεκτάθηκαν σε όλη την Βουργουνδία από το βορρά μέχρι το Νότο. Τα τελευταία χρόνια, από το 1996, επέστρεψαν στην οργανική καλλιέργεια και υπό την «ενορχήστρωση» του Alberic Bichot έχει ξεκινήσει μια νέα, ακόμα πιο λαμπρή εποχή για το οινοποιείο.
Το Bourgogne Origines - Albert Bichot είναι μια πιο προσιτή εκδοχή της Βουργουνδίας όχι μόνο από άποψη τιμής αλλά και επειδή είναι έτοιμο να το απολαύσεις τώρα, δε χρειάζεται να περιμένεις καθόλου. Τα αμπέλια είναι ηλικίας 25-30 ετών και βρίσκονται στην Côte de Beaune και Côte de Nuits. To 20-30% παλαιώνει σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για 8-12 μήνες και το υπόλοιπο σε κωνικές δρύινες δεξαμενές. To αποτέλεσμα είναι σαγηνευτικό, κομψό και ζουμερό.
Μια δοκιμή θα σε πείσει!
