Βουργουνδία σημαίνει Pinot Noir...Ίσως η πιο λατρεμένη ερυθρή ποικιλία του κόσμου και όταν αυτό έρχεται από τα χέρια του Albéric Bichot τότε καταλαβαίνεις πως τα πράγματα σοβαρεύουν! Το Bourgogne Origines - Albert Bichot, έχει όλα όσα περιμένεις από ένα Pinot Noir και κάτι παραπάνω.
Ό,τι φέρει την υπογραφή της οικογένειας Bichot είναι αναμφισβήτητης ποιότητας και αντιπροσωπεύει την εμμονή στην τελειότητα από το αμπέλι μέχρι τη φιάλη. Η οικογένεια έχει τις ρίζες της στη Βουργουνδία και στο χώρο του κρασιού από το 1831. Ξεκίνησε από την καρδιά της κοιλάδας του Beaune και σιγά σιγά επεκτάθηκε σε όλη τη Βουργουνδία από το Βορρά μέχρι το Νότο. Τα τελευταία χρόνια, από το 1996, επέστρεψε στη βιολογική καλλιέργεια και υπό την «ενορχήστρωση» του Albéric Bichot έχει ξεκινήσει μια νέα, ακόμα πιο λαμπρή εποχή για το οινοποιείο.
Το Bourgogne Origines - Albert Bichot είναι μια προσιτή εκδοχή της Βουργουνδίας, όχι μόνο από άποψη τιμής αλλά και επειδή είναι έτοιμο να το απολαύσεις τώρα, δε χρειάζεται δηλαδή να περιμένεις καθόλου. Τα αμπέλια είναι ηλικίας 25-30 ετών και βρίσκονται στην Côte de Beaune και στην Côte de Nuits. To 20-30% του κρασιού παλαιώνει σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για 8-12 μήνες και το υπόλοιπο σε κωνικές δρύινες δεξαμενές.
To αποτέλεσμα είναι μια σαγηνευτική, κομψή και πολύ ζουμερή Βουργουνδία!
