ΔΙΑΓΩΝ ΒΕΡΤΖΑΜΙ 2018 - ΟΙΝΟΠΟΙΙΑ ΜΑΡΚΟΓΙΑΝΝΗ

Ο Διάγων 2018 από την Οινοποιία Μαρκόγιαννη από την αρχή μας εντυπωσίασε με το έντονο, ρουμπινί χρώμα του που σχεδόν έβαφε το ποτήρι. Και μετά το δοκιμάσαμε. Και μείναμε σχεδόν άφωνοι. Θες συμπύκνωση; Έχει! Θες φρούτο; Έχει (και μάλιστα πολύ). Θες πολυπλοκότητα; Από αυτό κι αν έχει. Βασικά ότι και να σκεφτείς το έχει!

Ας γίνουμε λίγο πιο συγκεκριμένοι. Ο Διάγων 2018 είναι ένα πολύ ιδιαίτερο κρασί από την σπανιότατη λευκαδίτικη ποικιλία Βερτζαμί. Κατά πολλούς είναι μια πολύ ζόρικη ποικιλία με αρκετή οξύτητα, τανίνες και πολύ πολύ έντονο χρώμα (είναι από τις πιο βαφικές ποικιλίες της Ελλάδας). Με μαεστρία στην οινοποίηση όμως μπορεί να δώσει πραγματικά εντυπωσιακά κρασιά. Και ο Διάγων 2018 από την Οινοποιία Μαρκόγιαννη είναι ένα τέτοιο. Ο συμπυκνωμένος χυμός, μετά και τη ζύμωση, ωριμάζει σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για 17 μήνες, τόσο όσο να δαμαστούν οι τανίνες και ο θηριώδης χαρακτήρας του. Το αποτέλεσμα είναι άκρως γοητευτικό και ισορροπημένο.

Καν’ το δικό σου τώρα γιατί κάτι μας λέει πως σε μερικά χρόνια θα ανήκει στο πάνθεον με τα κορυφαία ελληνικά κρασιά και θα αποτελεί συλλεκτικό κομμάτι…

Στο ποτήρι είναι βαθύ ρουμπινί. 

Μύτη έντονη με γενναίες δόσεις από μαρμελάδα κεράσι, βύσσινο, φραγκοστάφυλλο, λεβάντα, βιολέτα και ευκάλυπτο. Νύξεις βανίλιας, κανέλας, γαρύφαλλου και δρυός συμπληρώνουν το πολύπλοκο σύνολο.

Στο στόμα έχει μέτριο σώμα, δροσιστική οξύτητα και μέτριες αλλά ζουμερές τανίνες. Αρώματα βύσσινου, φραγκοστάφυλλου, βανίλιας, κανέλας, πράσινου πιπεριού, κακάο και βιολέτας γεμίζουν στο στόμα σε κάθε γουλιά. Πικάντικο τελείωμα που επιμένει.