Το Κτήμα Δρυόπη Reserve 2021 το περιμέναμε πως και πως. Ένα από τα καλύτερα Αγιωργίτικα που έχουν εμφιαλωθεί ποτέ και σου λέμε με το χέρι στην καρδιά πως η σοδειά του 2021 μας ενθουσίασε και θα πρέπει να κινηθείς πολύ γρήγορα...
Tο Κτήμα Δρυόπη Reserve επιβεβαιώνει την άποψη πολλών, πως ο Γιάννης Τσέλεπος, φτιάχνει ίσως την πιο κοσμοπολίτικη εκδοχή του Αγιωργίτικου. Δεν είναι καθόλου τυχαίο πως υπάρχουν Γάλλοι παραγωγοί που ζηλεύουν τα κρασιά του. Στον αμπελώνα με τα παλαιά αμπέλια, στη γνωστή Grand Cru περιοχή Κούτσι της Νεμέας, η χαμηλή στρεμματική απόδοση και οι πρωτοποριακές αμπελουργικές τεχνικές που εφαρμόζονται, δίνουν στον Γιάννη την καλύτερη έκφραση τόσο της ποικιλίας όσο και του terroir. Με την εκχύλιση να φτάνει τις 25 ημέρες και μετά από 12μηνη ωρίμαση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια (70% καινούργια), το αποτέλεσμα είναι ένα πληθωρικό, πολύπλοκο, στιβαρό κόκκινο κρασί με βελούδινη αίσθηση που σε κερδίζει από την πρώτη γουλιά.
Μπορείς να το απολαύσεις τώρα, αλλά είναι δεδομένο πως σε 5-8 χρόνια, η πατίνα του χρόνου θα το κάνει ακαταμάχητο!
