MARSANNAY CUVEE SAINT URBAIN 2021 - DOMAINE JEAN FOURNIER

Το Marsannay Cuvee Saint Urbain Domaine Jean Fournier είναι μια ασύλληπτα νόστιμη και αιθέρια Βουργουνδία. To πλούσιο κόκκινο φρούτο της, ο λουλουδάτος χαρακτήρας και οι δαντελωτές τανίνες της μας κατέκτησαν από την πρώτη γουλιά!

To Domaine Jean Fournier είναι από τα παλαιότερα οικήματα του Marsannay, με ιστορία από τον 17ο αιώνα. Το οινοποιείο ιδρύθηκε το 1962 από τον Jean Fournier ενώ αυτή τη στιγμή στο τιμόνι βρίσκεται ο γιος του, Laurent. Από το 2008, τα 16 εκτάρια τους καλλιεργούνται βιολογικά και η λογική του Laurent συνοψίζεται σε όσο το δυνατόν λιγότερες παρεμβάσεις. Για αυτόν ακριβώς το λόγο τα κρασιά του φημίζονται για την εκφραστικότητα και την καθαρότητα τους. Μέσα στις εκτάσεις γης που διαθέτουν υπάρχουν και αρκετά παλιά κλήματα που είναι υπεύθυνα για κάποια από τα καλύτερα τους κρασιά. Ένα από αυτά είναι το Marsannay Cuvee Saint Urbain Domaine Jean Fournier. Τα σταφύλια προέρχονται από αμπέλια που φυτεύτηκαν από το 1921-1945. Ο τρύγος γίνεται αποκλειστικά με το χέρι και το κρασί ζυμώνει με γηγενείς ζύμες. Κατά την οινοποίηση χρησιμοποιούνται 25% ολόκληρα τσαμπιά για να δώσουν έξτρα πολυπλοκότητα και να βοηθήσουν στην κομψή έκφραση του φρούτου και στις μεταξένιες τανίνες του κρασιού. Το κρασί ωριμάζει για 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, το 25% καινούργια. Το κρασί εμφιαλώνεται αφιλτράριστο και μπορείς να το ξεχάσεις άνετα για μια δεκαετία στο κελάρι σου.

Κάνε μια φιάλη Marsannay Cuvee Saint Urbain Domaine Jean Fournier δική σου τώρα!

Το Marsannay Cuvee Saint Urbain Domaine Jean Fournier έχει μέτριο ρουμπινί χρώμα και εντυπωσιακά αρώματα φράουλας, κερασιού, σμέουρου, κόκκινου φραγκοστάφυλου, βιολέτας, μαύρου τσαγιού, λεβάντας, βανίλιας και μοσχοκάρυδου.

Στο στόμα έχει μέτριο σώμα, μέτρια (+) οξύτητα και μεταξένιες τανίνες. Ζουμερά κόκκινα φρούτα μπλέκονται με νότες μωβ λουλουδιών, βρεγμένων φύλλων, βοτάνων, πιπεριού και γραφίτη.