Το Nebbiolo Langhe Perbacco Vietti είναι η προσιτή πολυτέλεια του Piemonte, που μπορείς να προσφέρεις στον εαυτό σου μετά από μια δύσκολη μέρα (αν χρειάζεσαι δικαιολογία) ή απλά επειδή το αξίζεις! Η εντυπωσιακή δομή και η πολυπλοκότητά του, επιβεβαιώνουν αυτό που ήδη ξέραμε. Ότι στο οινοποιείο Vietti, τα κάνουν όλα καλά και δικαίως ανήκει στα καλύτερα οινοποιεία της περιοχής!
Το Nebbiolo είναι μια ζόρικη ποικιλία, καθώς οι τανίνες και η οξύτητά του θέλουν μαεστρία στο χειρισμό. Αν όμως το πετύχει κάποιος αυτό, τότε έχει καταφέρει να δημιουργήσει ένα από τα πιο φίνα και παράλληλα ρωμαλέα κρασιά του κόσμου. Και εκεί στο οινοποιείο Vietti, σίγουρα διαπρέπουν σε αυτόν τον τομέα. Το οινοποιείο ιδρύθηκε το 1800, στο χωριό Castiglione Falletto και μέχρι σήμερα παραμένει ένα οικογενειακό οινοποιείο με έμφαση στη δημιουργία κορυφαίων κρασιών, διάσημα ανά τον κόσμο, με βάση τις τοπικές ποικιλίες. Έχοντας καταφέρει με τα χρόνια να αποκτήσουν τα καλύτερα αμπελοτόπια της περιοχής, μπορούν και δημιουργούν είτε single vineyard κρασιά είτε ιδιαίτερα πολύπλοκα χαρμάνια, όπως στην περίπτωση του Perbacco.
Τα μοναδικά terroir του Barolo και του Barbaresco παντρεύονται, για να δώσουν το Nebbiolo Langhe Perbacco Vietti. Κάθε αμπελοτόπι οινοποιείται χωριστά και το κρασί ζυμώνει σε barriques αλλά και μεγάλα Σλαβόνικα βαρέλια. Έπειτα ωριμάζει εκεί για δυο χρόνια και τέλος γίνεται το μπλεντάρισμα, ώστε να πάρουν τα καλύτερα στοιχεία από κάθε περιοχή. Το αποτέλεσμα έχει καθαρότητα φρούτου, μεταξένιες ώριμες τανίνες και μοναδική κομψότητα.
Το Nebbiolo Langhe Perbacco Vietti είναι ένα κρασί που ζητά φαγητό, ιδανικά ιταλικό και λίγο χρόνο στο ποτήρι σου για να ξεδιπλωθεί!
