Γιατί το αγαπάμε;
To Κτήμα Άλφα Ξινόμαυρο Reserve Vieilles Vignes είναι ένα από τα λίγα Ελληνικά κρασιά που χτυπάνε κόκκινο με τις βαθμολογίες και τις διακρίσεις τους.
To Κτήμα Άλφα βρίσκεται στο Αμύνταιο από το 1997 και είναι ένα οικογενειακό οινοποιείο που κληροδότησε ο πατέρας στο γιο. Το Αμύνταιο είναι από τις πιο ψυχρές οινοπαραγωγικές περιοχές τις Ελλάδας. Παράλληλα, είναι υπεύθυνο για τα πιο φίνα και φρουτώδη Ξινόμαυρα και λόγω κλίματος αλλά και λόγω υψομέτρου. Ένα τέτοιο εξαιρετικό παράδειγμα είναι και το Κτήμα Άλφα Ξινόμαυρο Reserve Vieilles Vignes 2019. Πρόκειται για ένα Ξινόμαυρο από το αμπελοτόπι Μπάρμπα Γιάννης με παλιά, προφυλλοξηρικά κλήματα, φυτεμένα το 1919. Το αμπελοτόπι βρίσκεται σε υψόμετρο 647 μέτρων και όπως καταλαβαίνεις, ο τρύγος γίνεται αποκλειστικά με το χέρι. Το κρασί ζυμώνει με γηγενείς ζύμες και ωριμάζει σε καινούργια γαλλικά βαρέλια Allier - Jupilles για 24 μήνες. Έπειτα το κρασί εμφιαλώνεται αφιλτράριστο και παλαιώνει στη φιάλη για ακόμα έναν χρόνο. Το αποτέλεσμα είναι απλά συγκλονιστικό.
To Κτήμα Άλφα Ξινόμαυρο Reserve Vieilles Vignes, είναι το Ξινόμαυρο που πρέπει οπωσδήποτε να αποκτήσεις!
Δοκιμή
Έχει μέτριο ρουμπινί χρώμα και έντονα αρώματα φράουλας, κερασιού, ροδιού, σμέουρου και κράνου πλαισιωμένα από νότες βανίλιας, τομάτας, φύλλων ελιάς, τσαγιού, καπνού, μοσχοκάρυδου και πιπεριού.
Στο στόμα είναι πληθωρικό, με πλούσιο σώμα, τραγανή οξύτητα και έντονες αλλά ώριμες τανίνες. Κόκκινα φρούτα όπως κεράσι, φράουλα και βύσσινο συνδυάζονται με έναν γήινο χαρακτήρα τσαγιού, τομάτας και μανιταριού. Πικάντικες νότες βανίλιας, καπνού, πιπεριού, κανέλας και αστεροειδή γλυκάνισου συμπληρώνουν το πολύπλοκο μπουκέτο.
