Το Chablis Domaine Grossot είναι μια καθαρόαιμη και κλασσική έκφραση του Chardonnay, γεννημένο από το ιδιαίτερο terroir του Chablis. Τι σημαίνει αυτό; Υψηλή οξύτητα, έντονη ορυκτότητα, πράσινο μήλο, βούτυρο και λεμόνι πλημμυρίζουν τον ουρανίσκο.
H Corinne και ο Jean-Pierre Grossot είναι η τρίτη και η τέταρτη γενιά του οινοποιείου. Το οικογενειακό οινοποιείο βρίσκεται στο χωριό Fleys και οι βιολογικοί αμπελώνες τους απλώνονται στο Fleys, Chichée and Fontenay. Τα αμπέλια τους βρίσκονται σε κάποια από τα καλύτερα σημεία του Chablis, σε έδαφος πλούσιο σε θαλάσσια απολιθώματα και τα κρασιά τους ανήκουν στην ελίτ των Chablis. To Chablis Domaine Grossot προέρχεται από αμπελοτόπια από το Fleys, το Chichée and το Fontenay, από αμπέλια ηλικίας 35 ετών. Το κρασί ζυμώνει με γηγενείς ζύμες και ωριμάζει για 10-20 μήνες με τις λεπτές οινολάσπες του. Εμφιαλώνεται έπειτα από ήπιο φιλτράρισμα και είναι απολαυστικό τόσο τώρα όσο και μετά από μια 10ετία.
Απόλαυσε το Chablis Domaine Grossot παρέα με πιάτα θαλασσινών!
