FINE ASSYRTIKO 2022 - ΑΝΑΤΟΛΙΚΟΣ ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ

Τα χρόνια μπορεί να περνάνε αλλά οι παλιές αγάπες δεν πεθαίνουν. Δοκιμάζοντας μια γουλιά από το Fine Assyrtiko του Ανατολικού Αμπελώνα νιώθεις όπως την πρώτη φορά που το δοκίμασες: εντυπωσιασμένος!

Το Fine Assyrtiko γίνεται πολύ μακριά από τη Σαντορίνη αλλά εκτός από την Καλντέρα δεν έχει να ζηλέψει και πολλά. Είναι σίγουρα ένα από αυτά που έχουν βάλει τον Ανατολικό Αμπελώνα και τους αδερφούς Νικολαΐδη στα μεγάλα σαλόνια του ελληνικού (και όχι μόνο) κρασιού και τα πιο ψαγμένα κελάρια.

Πλέον το χαρμάνι Ασύρτικο - Μαλαγουζιά άλλαξε και το Fine Assyrtiko είναι 100% Ασύρτικο. Τα αμπέλια επωφελούνται από τα θαλασσινά αεράκια και τη δροσιά δίνοντας την καλύτερη βάση για ένα ορυκτό και πλούσιο Ασύρτικο. Αν σκεφτείς ότι η ζύμωση πραγματοποιείται με γηγενείς ζύμες και στη συνέχεια το κρασί ωριμάζει για 6 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια με τις φίνες οινολάσπες, τα πράγματα γίνονται ιδιαίτερα ενδιαφέροντα.

Το Fine Assyrtiko του Ανατολικού Αμπελώνα από τα Άβδηρα της Θράκης είναι το λευκό κρασί που κλέβει την παράσταση σε διεθνείς εκθέσεις και συλλέγει βραβεία όπου βρεθεί.

Είναι φανταστικό τώρα αλλά και σε 5 χρόνια θα είναι ακόμα καλύτερο.

Φωτεινό λεμονί χρώμα στο ποτήρι με χρυσαφί ανταύγειες.

Μύτη σαγηνευτική, μέτριας (+) αρωματικής έντασης με πληθωρικά αρώματα εσπεριδοειδών όπως πορτοκάλι, νεράντζι και γλυκού κουμκουάτ, αλλά και βερίκοκο και ροδάκινο. Βούτυρο, βανίλια και φουντούκι εκφράζουν το τέλεια ενσωματωμένο βαρέλι. Νύξεις από κερήθρα, άνθη πορτοκαλιάς, χαμομήλι και αγιόκλημα κάνουν σταδιακά αισθητή την παρουσία τους συμπληρώνοντας το πολύπλοκο αρωματικό σύνολο.

Στο στόμα έχει μέτριο (+) σώμα με μεστή δομή και είναι απόλυτα ισορροπημένο, με τη δροσιστική οξύτητα να εξισορροπεί τη λιπαρή, βουτυρένια αίσθηση. Ροδάκινο, πορτοκάλι, νεράντζι, grapefruit, βερίκοκο, περγαμόντο σε απόλυτη αρμονία με το χαρακτήρα του βαρελιού (βανίλια, δρυς, βούτυρο, μέλι, φουντούκι). Μακρά μελένια επίγευση που θα σε ενθουσιάσει.