Γιατί το αγαπάμε;
Το Ήδυσμα Δρυός Chardonnay από το κτήμα Τέχνη Οίνου είναι ένα πλούσιο βαρελάτο Chardonnay από αυτά που λατρεύεις με την πρώτη γουλιά. Πληθωρικό και λιπαρό θα ταιριάξει μοναδικά με καπνιστά και λιπαρά ψάρια όπως η πέστροφα και ο σολομός.
Το Κτήμα Τέχνη Οίνου ξεκίνησε την πορεία του το 1993 από τον Γιάννη Παπαδόπουλο που επένδυσε σε έναν μικρό οικογενειακό αμπελώνα στο Μικροχώρι Δράμας. Δυο χρόνια αργότερα ένωσε τις δυνάμεις του με τον Γιάννη Καλαϊτζίδη και έκτοτε πορεύονται με ένα κοινό όραμα, να δημιουργούν ποιοτικά κρασιά και να αναδείξουν τη δυναμική του τόπου. Το Ήδυσμα Δρυός Chardonnay ήταν το πρώτο της σειράς και γεννήθηκε από μεράκι και σκληρή δουλειά το 1999. Πρόκειται για ένα κλασικό Chardonnay που λόγω κλίματος καταφέρνει και κρατά την τραγανή οξύτητά του και τη συμπύκνωση φρούτου ώστε να μπορεί να υποστηρίξει τον έντονο χαρακτήρα του βαρελιού. Το κρασί ζυμώνει και ωριμάζει σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για περίπου 5 μήνες, μαζί με τις φίνες οινολάσπες του. Το αποτέλεσμα είναι πλούσιο και έντονο, φτιαγμένο για τους λάτρεις αυτού του στυλ.
Το Ήδυσμα Δρυός Chardonnay του κτήματος Τέχνη Οίνου θα αρέσει ακόμα και σε εκείνους που προτιμούν τα κόκκινα κρασιά!
Δοκιμή
Έχει μέτριο λεμονί χρώμα και έντονα αρώματα ροδάκινου, ανανά, λεμονιού, περγαμόντου, κίτρου, βανίλιας, μελιού, φρυγανιάς και βουτύρου. Πλούσιο στόμα με γεμάτο σώμα, λιπαρή αίσθηση και δροσιστική οξύτητα.
