LEXIS ΚΥΔΩΝΙΤΣΑ 2023 - ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΖΑΧΑΡΙΑ

Η Lexis Κυδωνίτσα του οινοποιείου Ζαχαριά είναι μια Κυδωνίτσα που θέτει τον πήχη πολύ ψηλά για τις υπόλοιπες, με την κομψότητα και την πολυπλοκότητα της.

Το οινοποιείο Ζαχαριά είναι ένα από τα πιο παλιά οινοποιεία της Νεμέας με τεράστια παράδοση στο κρασί. Κατασκευάστηκε το 2002 αλλά από τότε δεν έχει σταματήσει να εξελίσσεται και να εκσυγχρονίζεται σύμφωνα με τις νέες τάσεις της εποχής. Ασχολούνται κυρίως με τις τοπικές ποικιλίες της περιοχής όπως το Αγιωργίτικο και η σπανιότατη Σκλάβα.

Η Κυδωνίτσα, το νέο ανερχόμενο αστέρι της Πελοποννήσου, δε θα μπορούσε να λείπει από το οινοποιείο Ζαχαριά. Είναι η premium Κυδωνίτσα του οινοποιείου η οποία ζυμώνει και παλαιώνει σε δρύινα βαρέλια για 4 μήνες. Το αποτελέσμα είναι κάτι περισσότερο από εντυπωσιακό αλλά και απόλυτα ισορροπημένο, καθώς το βαρέλι είναι τόσο διακριτικό που δεν επισκιάζει καθόλου τον ντελικάτο χαρακτήρα ης Κυδωνίτσας. 

Απόλαυσε τη σε ένα ποτήρι Βουργουνδίας και βάλε δίπλα της πιάτα με πληθωρικό, λιπαρό χαρακτήρα όπως μια πάστα με 4 τυριά.

Στο ποτήρι είναι απαλό λεμονοπράσινο.

Πολύπλοκη μύτη με αρώματα βερίκοκου, ροδάκινου, περγαμόντου, lime, κυδωνιού και αγιοκλήματος σε πρώτη ανάγνωση. Έπειτα από λίγο κάνουν την εμφάνιση τους νότες νυχτολούλουδου, ανθών εσπεριδοειδών, βανίλιας, βουτύρου και φουντουκιού. 

Στο στόμα έχει μέτριο προς γεμάτο σώμα, μέτρια οξύτητα και πλούσια βουτυράτη αίσθηση. Έντονα αρώματα κυδωνιού, περγαμόντου, βερίκοκου, ξύσματος lime, βουτύρου, βανίλιας και ξηρών καρπών γεμίζουν τον ουρανίσκο. Επίγευση ξηρών καρπών που επιμένει.