Μόλις ανακαλύψαμε το πιο αριστοκρατικό big bang της χρονιάς!
Και να γιατί. Προέρχεται από το πιο κλασσικό και αγαπημένο λευκό χαρμάνι, είναι βιολογικό και φυσικά έχει περάσει από τα χέρια των αδελφών Νικολαΐδη! Τί άλλο θέλεις;
Γιατί big bang; Γιατί είναι το πιο περίτεχνα αφρώδες κρασί που θα δοκιμάσεις φέτος! Ο εκλεπτισμένος αφρισμός του θα δημιουργήσει εκρήξεις! Είναι το Pet Nat Amphora - Ανατολικός Αμπελώνας!
Οι ποικιλίες Ασύρτικο και Μαλαγουζιά που χρησιμοποιήθηκαν για αυτό το κρασί, προέρχονται από ξερικά αμπέλια, μόλις 3 χιλιόμετρα από τη θάλασσα, στην περιοχή του Χοιρόδασους, στα Άβδηρα της Ξάνθης. Οι αμμώδεις λόφοι με το πετρώδες υπέδαφος και τα δροσερά θαλασσινά αεράκια, δίνουν την καλύτερη βάση για τον ορυκτό και πλούσιο χαρακτήρα του Ασύρτικου.
Τα αδέρφια Νικολαΐδη που έχουν πάντα τρομερή διάθεση για πειραματισμούς, έχουν ξεδιπλώσει και πάλι το ταλέντο τους! Στο Pet Nat εφαρμόστηκε αρχικά η μέθοδος της κρυοεκχύλισης, που σε απλά λόγια σημαίνει, πως τα αρώματα και η γεύση του κρασιού έχουν πιάσει ταβάνι! Ακολούθησε ζύμωση, σε πήλινο αμφορέα με γηγενείς άγριες ζύμες και το κρασί εμφιαλώθηκε αφιλτράριστο πριν αυτή ολοκληρωθεί. Η ολοκλήρωση της ζύμωσης έγινε μέσα στη φιάλη και αυτό του δίνει χαρακτήρα άλλο!
Ναι, το Pet Nat Amphora - Ανατολικός Αμπελώνας, είναι αυτό το αφρώδες βιολογικό κρασί, με τα ντελικάτα αρώματα και τον κομψό αφρισμό, που έψαχνες! Κλέβει την παράσταση όπου και αν εμφανιστεί...
