Στην Αυστρία δεν κάνουν μόνο Riesling και Pinot Gris. Οι καλύτεροι παραγωγοί εκεί κάνουν και συγκλονιστικά Sauvignon Blanc. Και το Sauvignon Blanc του Weingut Nigl είναι ένα από τα κορυφαία της περιοχής, το οποίο πρέπει να δοκιμάσεις… χθες!
Μην είσαι δύσπιστος! Μέχρι τώρα θα έχεις καταλάβει πως δεν επιμένουμε τόσο σθεναρά για πολλά κρασιά. Όταν λοιπόν το κάνουμε, εμπιστέψου μας, αυτό το κρασί πρέπει να μπει στο ποτήρι σου. Ο Nigl είναι ένας πολύ γνωστός παραγωγός για τα κοφτερά Riesling του. Το όνομα του συχνά πυκνά φιγουράρει είτε στις καλύτερες λίστες κρασιών είτε στις λίστες με τα ομορφότερα οινοποιεία που πρέπει να επισκεφτείς!
Το Sauvignon Blanc προέρχεται από αμπέλια στο Senftenberg και στο Kremstal και ζυμώνει σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Τα χαρακτηριστικά εδάφη της περιοχής, δίνουν έναν mineral χαρακτήρα και κοφτερή οξύτητα στο κρασί, που εύκολα θα το μπέρδευε κανείς με Sancerre πρώτης κατηγορίας. Από την άλλη μεριά, η ωριμότητα του φρούτου που κινείται στην γκάμα των τροπικών φρούτων, θυμίζει και λίγο Νεοκοσμίτικο, New Zealand στυλ.
Το συμπέρασμα είναι πως όποιο στυλ Sauvignon Blanc και αν προτιμάς, με το Sauvignon Blanc Nigl δε γίνεται να πέσεις έξω!
