Mineral και κομψό, το Soave Classico από το οινοποιείο Inama είναι ένα λευκό κρασί φτιαγμένο για ηλιοβασιλέματα παρέα με θαλασσινά!
Το οικογενειακό οινοποιείο Inama στην περιοχή του Veneto ασχολείται τα τελευταία 40 χρόνια με την παραγωγή κρασιών που αναδεικνύουν το terroir του Soave. Οι ΠΟΠ περιοχές που φέρουν την ένδειξη "Classicο" υποδεικνύουν πως σε αυτές τις περιοχές η ιστορία του κρασιού κρατάει από τη Ρωμαϊκή εποχή. Με το πέρασμα των χρόνων, οι ποικιλίες που συμμετείχαν σε αυτά βέβαια, μπορεί να άλλαξαν. Το σίγουρο είναι πως αυτές οι περιοχές είναι που κάνουν το κρασί και όχι η ποικιλία. Το Soave συγκεκριμένα, είναι μια περιοχή με ηφαιστιογενές έδαφος και terroir που όμοιο του δεν υπάρχει πουθενά στην Ιταλία.
Γύρω στο ‘60, ο Giuseppe Inama έψαχνε και αγόραζε τα καλύτερα αμπελοτόπια της περιοχής, εκείνα με τα παλιότερα αμπέλια. Σήμερα λοιπόν, ευθύνεται για αρκετά από τα καλύτερα κρασιά της περιοχής. Η Garganega είναι η ποικιλία του Soave και το όνομα της προέρχεται από την λέξη Graecanicum που σημαίνει προερχόμενο από την Ελλάδα (OYAOY!). Με τα χρόνια, η λέξη παραφράστηκε και έγινε Garganega!
To Soave Classico Inama είναι μια αδιαμφισβήτητα υποδειγματική έκφραση τόσο της περιοχής όσο και της ποικιλίας. Δοκίμασέ το και θα συμφωνήσεις!
