Το κομψό αλλά παράλληλα κοφτερό στυλ της Αλσατίας είναι αξεπέραστο, οπότε δεν είχαμε άλλη επιλογή παρά να υποκύψουμε στη γοητεία του Terres d’Etoiles Riesling από το Domaine Christophe Mittnacht. Με οξύτητα που τσακίζει κόκκαλα και εντυπωσιακή συμπύκνωση μπαίνει αυτόματα στα must taste της χρονιάς.
Το οινοποιείο με λαμπρή πορεία από το 1963, έχει αμπέλια στα καλύτερα σημεία του Hunawihr, Ribeauvillé και Mittelwihr. Το πάθος της οικογένειας για το κρασί και το αμπέλι τους οδήγησε στη βιοδυναμική καλλιέργεια το 1999 και έτσι έγιναν από τα πρώτα πιστοποιημένα βιοδυναμικά οινοποιεία της Αλσατίας. Ο Christophe είναι παντρεμένος με τη Yuka, μια πολύ γνωστή σεφ από την Ιαπωνία και αυτό έχει επηρεάσει κάπως το στυλ των κρασιών του, κάνοντας τα απόλυτα γαστρονομικά. Τα κρασιά του διακρίνονται για την καθαρότητα τους, την κοφτερή οξύτητά τους και τον έντονο mineral χαρακτήρα τους.
To Terres d’Etoiles είναι ένα Riesling που είναι σχεδιασμένο για να σε εκτοξεύσει στ’ αστέρια όπως λέει και το όνομα του.
Δοκίμασε το και θα καταλάβεις τι εννοούμε!
