"ΘΥΜΑΡΙ ΠΕΤΡΑΣ" ΡΟΜΠΟΛΑ 2022 - ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΠΕΤΡΑΚΟΠΟΥΛΟΣ

Ο Πετρακόπουλος το έκανε πάλι το θαύμα του. Το οινοποιείο του Νίκου Πετρακόπουλου έχει αφιερωθεί όσο ελάχιστα στην ανάδειξη της Ρομπόλας, με τη νέα του ετικέτα, την Ρομπόλα "Θυμάρι Πέτρας" να ίσως η καλύτερη Ρομπόλα που κυκλοφορεί!

Εδώ και χρόνια το οινοποιείο Πετρακόπουλος καταπιάνεται με πειραματικές οινοποιήσεις, ξεχωριστά αμπελοτόπια, σε ελάχιστες φιάλες, δοκιμάζοντας διαφορετικές προσεγγίσεις στις Κεφαλονίτικες ποικιλίες. Η Ρομπόλα "Θυμάρι Πέτρας" του Οινοποιείου Πετρακόπουλος προέρχεται από ένα από τα καλύτερα αμπελοτόπια της Κεφαλονιάς, από τη βουνοπλαγιά Λακκομάτια. Το αμπελοτόπι βρίσκεται σε υψόμετρο 600 μέτρων έχει έντονα πετρώδες έδαφος και ανάμεσα στα αμπέλια φύονται θυμάρια και αγριοβότανα, εξ’ ου και το όνομα Θυμάρι πέτρας. Η οινοποίηση γίνεται όσο πιο φυσικά γίνεται ώστε να αναδείξει τα εντυπωσιακά χαρίσματα της Ρομπόλας αλλά και του μοναδικού terroir. Η παραμονή για 6 μήνες με τις οινολάσπες χαρίζει πληθωρική λιπαρή αίσθηση και γεμάτο σώμα.

Μια Ρομπόλα στην απόλυτη έκφραση της που εμφιαλώνεται σε μόνο ελάχιστες φιάλες και είναι ήδη συλλεκτική! 

Στο ποτήρι είναι απαλό λεμονί.

Στη μύτη είναι αρχικά αυστηρό αλλά ξεδιπλώνει σταδιακά τα αρώματα του. Λεμονανθοί, θυμάρι, λεμόνι, grapefruit, ροδάκινο και πράσινο τσάι μπλέκονται με τον έντονο mineral χαρακτήρα.

Στο στόμα έχει απίστευτη συμπύκνωση και κοφτερή οξύτητα που έρχεται σε απόλυτη ισορροπία με τη λιπαρότητα του. Ροδάκινο, κίτρο, θυμάρι, δεντρολίβανο, πράσινο τσάι, ξύσμα λεμονιού και αίσθηση αλμύρας και βρεγμένης πέτρας συνθέτουν ένα εντυπωσιακό σύνολο. Βοτανική επίγευση που επιμένει.