5 + 1 ΚΟΜΨΟΣ ΡΟΖΕ 2023 - ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ ΚΑΡΑΒΙΤΑΚΗ

Είναι γεγονός, μόλις κυκλοφόρησε ο Κομψός Ροζέ των Αμπελώνων Καραβιτάκη και είναι ένα από τα πιο νόστιμα ροζέ που δοκιμάσαμε φέτος. Η πιο φίνα ερυθρή ποικιλία της Κρήτης, το Λιάτικο, στα χέρια του Νίκου Καραβιτάκη δίνει ένα ντελικάτο ροζέ κρασί που ξεχειλίζει κομψότητα!

Ο Νίκος Καραβιτάκης έχει αναλάβει να συνεχίσει το λαμπρό έργο του πατέρα του, Μανώλη. Ο Μανώλης Καραβιτάκης ήταν και είναι μια εμβληματική μορφή για το κρητικό κρασί. Με σπουδές στην Ιταλία, έφερε έναν αέρα ανανέωσης στην Κρήτη. Επιστρέφοντας, έφερε μαζί του ιδέες που ήταν ριζοσπαστικές για την εποχή και έμελλε να προκαλέσουν αίσθηση. Το στοίχημα για το Νίκο ήταν μεγάλο, έπρεπε να συνεχίσει σε αυτό το επίπεδο και να φτάσει ακόμα πιο ψηλά. Και πως μπορείς να συνεχίσεις άξια το έργο του ανθρώπου που φύτεψε πρώτος στην Κρήτη Negroamaro και Sangiovese; Καταπιάνεσαι με την πιο ζόρικη και παράλληλα εντυπωσιακή ερυθρή ποικιλία, το Λιάτικο.

Μετά τον Κομψό ερυθρό αποφάσισε να κάνει και ένα ροζέ, από Λιάτικο φυσικά. Για την υπέρτατη έκφραση κομψότητας ο Νίκος επέλεξε να αφήσει το Λιάτικο να μιλήσει μόνο του, με πολύ σύντομη εκχύλιση και τρίμηνη παραμονή με τις οινολάσπες. Το αποτέλεσμα έχει κομψό χρώμα και εντυπωσιακή καθαρότητα φρούτου, ντυμένο με διακριτικές λουλουδάτες νότες και καραμελένιες πινελιές! Απλά τέλειο!

Ο Κομψός Ροζέ των Αμπελώνων Καραβιτάκη είναι σίγουρα ο ορισμός της κομψότητας και το ροζέ κρασί που θα λατρέψεις!

Ο Κομψός Ροζέ των Αμπελώνων Καραβιτάκη έχει φωτεινό σομόν χρώμα και φινετσάτα αρώματα φράουλας, κερασιού, καρπουζιού, ροδάκινου, ροζ γκρέιπφρουτ, αποξηραμένου κράνου, μαλλιού της γριάς, τριαντάφυλλου και γιασεμιού.

Στο στόμα έχει μέτριο(-) σώμα, ισορροπημένη οξύτητα και διακριτική λιπαρή αίσθηση. Ζουμερή φράουλα, σμέουρο, ρόδι, πετροκέρασο, νεράντζι, ροζ γκρέιπφρουτ, καρπούζι, λευκά άνθη και τσιχλόφουσκα συνθέτουν ένα νόστιμο σύνολο.