Ξέρουμε πόσο σου αρέσουν τα ροζέ της Προβηγκίας αλλά μερικές φορές η τιμή τους είναι αποθαρρυντική. Αυτά μέχρι χθες γιατί σήμερα μπαίνει στη ζωή μας το La Source de Gabriel 2022 του γνωστού και ιστορικού οινοποιείου Chateau La Tour de l’Eveque με τέτοια σχέση ποιότητας-τιμής, που θα σε αναγκάζει να τα παίρνεις έξι - έξι!
Ξέρεις πόσο μας αρέσουν οι ιστορίες και το Chateau La Tour de l’Eveque έχει μπόλικες. Θα σου διηγηθούμε την αγαπημένη μας πριν μπούμε στο θέμα. H περιοχή γύρω από το Chateau υπέφερε από λειψυδρία γιατί σύμφωνα με το μύθο η γυναίκα του ιδιοκτήτη δηλητηρίασε με τα δάκρυα της το πηγάδι, όταν εκείνος έφυγε για τις σταυροφορίες. Όταν ανέλαβε ο πρωτοπόρος Gabriel Sumeire, το 1958, κατάφερε και συνέδεσε την πηγή Font Freye με το Chateau και μέσω της βαρύτητας, λειτούργησε ξανά το σιντριβάνι με τα Δελφίνια, το σύμβολο του οινοποιείου.
Η πορεία του οινοποιείου μετά είναι λίγο πολύ γνωστή, με το Petale de Rose, τη ναυαρχίδα του, να βρίσκεται σε όλα τα κοσμοπολίτικα εστιατόρια του κόσμου και να πουλάει χιλιάδες φιάλες ετησίως. To La Source de Gabriel είναι το αποτέλεσμα της ένωσης δυνάμεων της Regine Sumeire, του Chateau La Tour de l’Eveque και του ξαδέρφου της από το διπλανό Estate, το Font Freye. Το αγαπήσαμε γιατί έχει αυτό το γνωστό παλ, σομόν χρώμα της Προβηγκίας αλλά και την κλασσική γαλλική φινέτσα. Το blend αποτελείται από 55% Grenache, 30% Cinsault και 15% Syrah και τα σταφύλια προέρχονται από τους ιδιόκτητους αμπελώνες της οικογενείας.
Δε χρειάζεται να πούμε κάτι άλλο, μια δοκιμή θα σε πείσει!
