Το Λημνιό ροζέ από το Οινοποιείο Γκιρλέμη είναι ένα υπέροχο ροζέ κρασί σε μια ακόμα πιο υπέροχη φιάλη. Το μπουκάλι φωνάζει από μακριά κομψότητα και αν δοκιμάσεις και το περιεχόμενο θα διαπιστώσεις πως δεν το φωνάζει τυχαία!
Το 2007 ήταν η χρονιά που η οικογένεια Γκιρλέμη ξεκίνησε, με τη βοήθεια μιας ομάδας με έμπειρους αμπελουργούς και οινολόγους, τις μελέτες και τους πειραματισμούς για να επιλεγούν οι καταλληλότερες ποικιλίες που θα φυτευτούν στα 350 στρέμματα ιδιόκτητων αμπελώνων στο Δομοκό. Από τα πρώτες κιόλας εμφιαλώσεις τα αποτελέσματα ήταν αρκετά ενθαρρυντικά όμως φέτος θεωρούμε πως διανύουν την καλύτερη τους φάση. Πιθανόν επειδή τα αμπέλια μεγάλωσαν και δίνουν πολύ ποιοτικότερο καρπό. Μετά τις «κλασσικές» ποικιλίες αποφάσισαν να ασχοληθούν με πιο ιδιαίτερες, έτσι γεννήθηκε το Λημνιό Ροζέ. Το Λημνιό φυτεύτηκε στους ιδιόκτητους αμπελώνες στο Δομοκό το 2009 και η πρώτη εμφιάλωση ήρθε περίπου 10 χρόνια μετά. Το κρασί ζυμώνει και ωριμάζει σε ανοξείδωτες δεξαμενές, με τις φίνες οινολάσπες για 3 μήνες. Το αποτέλεσμα είναι κομψό και φραουλένιο.
Το Λημνιό ροζέ από το Οινοποιείο Γκιρλέμη είναι το ροζέ που θα συνοδεύσει τις burrata και τις πίτσες σου!
