Το Moschopolis 8 είναι το κρασί για το οποίο εφευρέθηκε ο όρος “Badass Rose”. Μη σε ξεγελάει το ανοιχτό του χρώμα και η ντελικάτη, διάφανη φιάλη του, αυτό το ροζέ δεν είναι σαν κανένα άλλο. Και φέτος, όπως και κάθε άλλη χρονιά το αγαπήσαμε για την δομή, την ένταση και την πολυπλοκότητα του που το κάνουν να ξεχωρίζει από όλα τα άλλα ροζέ που κυκλοφορούν εκεί έξω!
Η οινοποίηση είναι ίδια καθώς συνταγή που πετυχαίνει δεν αλλάζει! Η 8μηνη παραμονή στο βαρέλι είναι υπεύθυνη για τον πολύπλοκο και τόσο διαφορετικό χαρακτήρα του. Τα βαρέλια που χρησιμοποιούνται είναι και καινούρια (30%) αλλά και παλιά (70%). To blend επίσης γνωστό και απαράλαχτο, με το Syrah και το Ξινόμαυρο να παίζουν σε ίση αναλογία. Και το συμπέρασμα γίνεται πλέον δεδομένο: ό,τι φέρει την υπογραφή της οικογένειας Γερμάνη δε μπορεί να είναι μην είναι κορυφαίο! Σπάνια ένα ροζέ κρασί μπορεί να προσφέρει τόσες συγκινήσεις και ακόμα πιο σπάνια μπορεί να σταθεί επάξια δίπλα σε τόσο πολλά, δύσκολα και πολύπλοκα, πιάτα όπως φιλέτο τόνου με caponata ή μια θαλασσινή καρμπονάρα με καπνιστό χέλι και pecorino.
Επίσης οι φιάλες παραμένουν λίγες οπότε ξέρεις τι πρέπει να κάνεις για να μην ξεμείνεις!
