AGRICOLA QUERCIABELLA
Με τους αμπελώνες να βρίσκονται σε ολόκληρη την περιοχή του Chianti Classico και της Maremma στην Τοσκάνη, το κτήμα Querciabella αποτελεί παράδειγμα για τη διατήρηση της παράδοσης μέσω της προώθησης της εντελώς φυσικής, οινοποίησης. Αυτή η 100% vegan προσέγγιση για βιοδυναμική αμπελουργία δεν είναι μόνο το κλειδί για την παραγωγή οίνων εξαιρετικής ποιότητας με έμφαση στην ανάδειξη του terroir, αλλά αποτελεί επίσης άμεση πρόκληση για την εκβιομηχανισμένη συμβατική καλλιέργεια.
