DOMAINE DU NOZAY
Το μαγευτικό κάστρο Nozay αποκτήθηκε από την οικογένεια De Benoist στα τέλη του 19ου αιώνα και η περιοχή γύρω του έγινε αμπελώνας το 1971 όταν οι Philippe και Marie-Helène αποφάσισαν να φυτέψουν αμπέλια. Σήμερα, 15 εκτάρια Sauvignon Blanc περιβάλλουν το κάστρο υπό την επίβλεψη του Cyril de Benoist, του σχολαστικού αμπελουργού, που έχοντας αποκτήσει εμπειρία στο Bouzeron με τον θείο του Aubert de Villaine, τον τρέχοντα διευθυντή του θρυλικού Domaine de la Romanée-Conti, προσχώρησε στην οικογενειακή περιουσία το 1991. Αυτό το απομονωμένο και διατηρημένο περιβάλλον αποτελεί εξαίρεση στην περιοχή Sancerre και ο Cyril ακούγοντας συνεχώς τον αμπελώνα του, επιδιώκει να κατανοήσει το terroir του για να το υποστηρίξει καλύτερα. Το Domaine du Nozay παραμένει ένα οικογενειακό οινοποιείο, απομονωμένο σε ένα καταφύγιο γαλήνης και ηρεμίας.
