ΚΤΗΜΑ ΑΓΙΟΣ ΓΑΒΡΙΗΛ ΑΡΧΑΓΓΕΛΟΣ
Το Κτήμα Άγιος Γαβριήλ Αρχάγγελος (Cuccuvaia) βρίσκεται στη ζώνη DOCG Montecucco στην Τοσκάνη. Η ποικιλία στην οποία έχει εστιάσει o Έλληνας παραγωγός Στάυρος Τσούκας είναι το Sangiovese και η προσσέγγισή του είναι αυστηρά βιολογική καλλιέργεια και φυσική οινοποίηση. Οι εκδοχές του είναι τρεις, ο νεαρός Kokoras, το πληθωρικό Pavone και η ώριμη Cuccuvaia.
