THE PARING
Το The Paring βρίσκεται στην κοιλάδα Santa Ynez και φυσικά συγγενεύει με το οινοποιείο Jonata και το The Hilt. Επί της ουσίας όσα αμπέλια είναι ακόμα νεαρά ή το φρούτο τους δε ταιριάζει στο στυλ κρασιών του Jonata ή του The Hilt μπαίνουν στο The Paring. Ο σκοπός του είναι να προσφέρει ποιοτικά και εκφραστικά κρασιά, με λίγη από την πολυτέλεια των μύθων της Καλιφόρνια!
