VEGAN ΚΡΑΣΙΑ
Θα υπέθετες ότι εφόσον το κρασί είναι το προϊόν των σταφυλιών και της ζύμης, τότε όλα τα κρασιά είναι κατάλληλα για Vegans. Αυτό όμως δεν ισχύει πάντα...
Ορισμένα προϊόντα που χρησιμοποιούνται στις παραδοσιακές διαδικασίες καθαρισμού ή σταθεροποίησης προέρχονται από ζώα. Ασπράδια αυγών ή καζεΐνη μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την αφαίρεση μικρών σωματιδίων ιζήματος από το κρασί. Οι Vegan οινοπαραγωγοί είτε αφήνουν τα σωματίδια να κατακαθίσουν φυσικά στον πάτο του κρασιού, είτε χρησιμοποιούν μη ζωικά προϊόντα καθαρισμού, συνήθως μπεντονίτη ή πρωτεΐνη μπιζελιού. Άλλα προϊόντα ζωικής προέλευσης είναι το κερί μέλισσας και οι συσσωματωμένοι φελλοί.
Εδώ λοιπόν θα βρεις όλα τα πιστοποιημένα Vegan Κρασιά από την Ελλάδα για να τα εξερευνήσεις!
