Θέλεις το τέλειο κρακεράκι να συνδυάσεις την ποικιλια τυριών και αλλαντικών που μόλις ετοίμασες, αλλά σκέφτεσαι και πάλι, να μην είναι πολύτραγανό, να έχει λίγο όγκο ώστε να μην χάνεται στο στόμα και επισκιάζεται απο τις γεύσεις των υπολοίπων. Και αν δεν τρως ούτε τυριά, ούτε αλλαντικά, με τί θα απολαύσεις το κρασί σου όταν δεν πεινάς και πολύ ώστε να μαγειρέψεις;
Καταλαβαίνεις οτι το θέμα "κράκερ"...το'χουμε! Και σου λέμε οτι με τα Verduijn's Fine Biscuits όλα τα παραπάνω έχουν λυθεί.
Ο Piet Verduijn, 31 ετών, ξεκίνησε απο το Breskens της Ολλανδίας, με τα παραδοσιακά μπισκοτάκια ζάχαρης που συνήθιζαν να ψήνουν εκεί την Πρωτοχρονιά. Μετά το χαμό της γυναίκας του κατά τον Δεύτερο Παγκόσμιο πόλεμο, το πείσμα του να συνεχίσει το έργο τους προς τιμήν της, τον οδήγησε στη Νέα Ζηλανδία και η φήμη του απογειώθηκε. Η ετιαρία με τα χρόνια πέρασε στον γιο του Adrie και στην συνέχεια στους δικούς του γιους Henk and Jean-Pierre, μαζί με τη νέα τεχνογνωσία και εξέλιξη.
Σήμερα παράγουν γλυκά και αλμυρά κράκερς, με μοναδική υφή και γεμάτη γεύση, που μόλις δοκιμάσεις θα νομίζεις οτι τρως μικρά, απολαυστικά και γεμάτα όγκο βαφλάκια. Αλλά είναι τραγανά σαν κρακεράκια!
Τα συγκεκριμένα έχουν ελαφρώς πικάντικη γεύση φρεσκοτριμμένου μαύρου πιπεριού, ενώ οι νότες αλατιού κάνουν τη διαφορά.
Καλή απόλαυση!
