Περιλαμβάνει 1 φιάλη από κάθε ένα από τα παρακάτω.
SXISTOLITHOS CHARDONNAY - ΟΙΝΟΙ ΑΔΑΜ
Στο boutique οινοποιείο Οίνοι Αδάμ από το χωριό Αδάμ της Θεσσαλονίκης διάλεξαν να καλλιεργήσουν, βιολογικά φυσικά, την αγαπημένη λευκή ποικιλία, στα σχιστολιθικά εδάφη του αμπελώνα τους. Χαμηλή στρεμματική απόδοση, προσεκτική και αυστηρή διαλογή αποτελούν τη βάση του Chardonnay. Με μοντέρνα και φρέσκια ματιά, προτίμησαν να μην επισκιάσουν τα αρώματα της ποικιλίας με τη χρήση βαρελιού όπως γίνεται συνήθως. Έτσι χρησιμοποίησαν ελαφρύ battonnage (τακτική ανάδευση) με τις φίνες οινολάσπες για περίπου 4 μήνες, με σκοπό να χαρίσουν έξτρα όγκο, λιπαρότητα και πολυπλοκότητα.
ΟΡΕΙΒΑΤΗΣ ΣΑΒΒΑΤΙΑΝΟ ΠΑΛΑΙΑ ΚΛΗΜΑΤΑ - ΚΤΗΜΑ ΑΚΡΙΩΤΟΥ
O Ορειβάτης Σαββατιανό Παλαιά Κλήματα από το Οινοποιείο Ακριώτου είναι ένα ζουμερό και φρουτώδες Σαββατιανό, που μας θυμίζει πόσο νόστιμη και μοναδική είναι αυτή η λευκή ελληνική ποικιλία. Αν το Σαββατιανό δεν είναι από τις αγαπημένες σου ποικιλίες, ο Ορειβάτης είναι ικανός να σου αλλάξει γνώμη από την πρώτη κιόλας γουλιά! Το κρασί ζυμώνει σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες, σε ανοξείδωτες δεξαμενές και παραμένει εκεί με τις φίνες οινολάσπες του για δυο μήνες. Το αποτέλεσμα είναι εκφραστικό, με πλούσιο φρούτο, τραγανή οξύτητα και διακριτική, λιπαρή αίσθηση.
ΚΟΜΨΟΣ ΡΟΖΕ - ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ ΚΑΡΑΒΙΤΑΚΗ
Η πιο φίνα ερυθρή ποικιλία της Κρήτης, το Λιάτικο, στα χέρια του Νίκου Καραβιτάκη δίνει ένα ντελικάτο ροζέ κρασί που ξεχειλίζει κομψότητα! Για την υπέρτατη έκφραση κομψότητας ο Νίκος επέλεξε να αφήσει το Λιάτικο να μιλήσει μόνο του, με πολύ σύντομη εκχύλιση και τρίμηνη παραμονή με τις οινολάσπες. Το αποτέλεσμα έχει κομψό χρώμα και εντυπωσιακή καθαρότητα φρούτου, ντυμένο με διακριτικές λουλουδάτες νότες και καραμελένιες πινελιές! Απλά τέλειο.
ΡΟΖΕ - ΚΤΗΜΑ ΜΠΟΥΓΙΟΥΡΗ
To Ροζέ από το Κτήμα Μπουγιούρη είναι ένα ροζέ γεμάτο μπρίο και απολαυστικά φρουτένια αρώματα, που αρέσει σε όλους και πίνεται μετά μανίας. Έχει απίστευτη τιμή που, σχεδόν σε υποχρεώνει να μην ξεμείνεις ποτέ! Ενθουσιάζει τόσο με τα αρώματα και τη γεύση του που το κάνει πραγματικά ασυναγώνιστο!
AIORA ΕΡΥΘΡΟ - ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΜΟΣΧΟΠΟΛΙΣ
Η Aiora ερυθρή από το Οινοποιείο Μοσχόπολις είναι ένα μαγευτικό κόκκινο κρασί, που θα πρέπει να προσπαθήσεις πάρα πολύ για να μη σου αρέσει. Το ζούμερο κόκκινο φρούτο, η διακριτική γήινη διάσταση και ο πικάντικος χαρακτήρας, θα σε κερδίσουν από την πρώτη γουλιά! Αρχικά το χαρμάνι αποτελείται από Μαυροτράγανο, Ξινόμαυρο και Syrah, τα οποία αρχικά ζυμώνουν σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες, σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Στη συνέχεια, το κρασί μπαίνει σε ειδικούς πήλινους αμφορείς από την Κρήτη και παραμένει εκεί για τουλάχιστον 2 μήνες.
MERLOT - ΚΤΗΜΑ ΜΠΟΥΓΙΟΥΡΗ
Τα αδέρφια Μπουγιούρη έχουν ιδιαίτερη αδυναμία στη γαλλική ποικιλία γιατί δίνει κρασιά στρογγυλά και βελούδινα. Αυτός ήταν και ο σκοπός τους όταν φύτεψαν Merlot στους αμπελώνες τους στις πλαγιές Κιθαιρώνα. H προσοχή σε όλα τα στάδια, από την αμπελουργία έως την τελική εμφιάλωση, έδωσαν ένα κρασί που θα πρέπει να προσπαθήσεις πολύ για να μην το αγαπήσεις. Οι 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια έδωσαν τις τελευταίες πινελίες για να επιτευχθεί ο στόχος: βελούδινες τανίνες, ώριμο φρούτο ντυμένο με νότες βανίλιας και καραμέλας γάλακτος και σοκολατένια διάσταση.
