Ο Ανδρέας Κοντοζήσης και η Αφροδίτη Τούσια πρωτοπόρησαν, αναδεικνύοντας τον τόπο τους και το terroir του, με χρήση αποκλειστικά και μόνο βιολογικής καλλιέργειας. Η Λημνιώνα ανταπέδωσε με ένα πιο ήρεμο και στρογγυλό προφίλ, που θα απολαμβάνεις με μανία όλο το καλοκαίρι!
Το οινοποιείο Κοντοζήση, που βρίσκεται στην Καρδίτσα της Θεσσαλίας ιδρύθηκε το 1991 και μέχρι σήμερα υπερασπίζεται τυφλά τη χρήση μηδενικών χημικών στο αμπέλι και στην παραγωγή, που οδηγούν στην εμφιάλωση απόλυτα φυσικών κρασιών. Ο τρύγος γίνεται μόνο χειρωνακτικά, οι αποδόσεις των αμπελιών είναι εξαιρετικά χαμηλές, χρησιμοποιείται πάντα ελεύθερης ροής χυμός, ενώ οι ζύμες είναι μόνο γηγενείς. Η φύση φαίνεται να τους ευνοεί ιδιαίτερα, αφού στο τέλος η ποιότητα του καρπού είναι μοναδική και τα κρασιά τους απλά συγκλονιστικά. Υπήρξαν οι πρώτοι που έλαβαν την πιστοποίηση βιολογικής καλλιέργειας, ενώ τα κρασιά τους έκαναν θραύση στις Ηνωμένες Πολιτείες.
To By Soft Nails είναι ένα ερυθρό κρασί από την ποικιλία Λημνιώνα και ζύμωσε μέσα σε τσιμεντένια αυγά που του έδωσαν μια πιο γήινη και βελούδινη διάσταση. Εμφιαλώθηκε αφιλτράριστο και το ομοιόμορφο και πλούσιο αρωματικό δυναμικό του, το έκαναν ιδιαίτερα απολαυστικό.
Είναι Vegan, είναι Vegetarian και είναι από τα ερυθρά που θα καταναλώνεις ελαφρώς παγωμένο όλο το καλοκαίρι!
