Κάνουν στο Πήλιο Ασύρτικο; Όχι μόνο κάνουν αλλά το κάνουν και πολύ καλά! Το Ασύρτικο του Οινοποιείου Πατιστής ήρθε για να μείνει και να αγαπηθεί όσο λίγα!
Το Οινοποιείο Πατιστής βρίσκεται στην Αργαλαστή Πηλίου και τα αμπέλια βρίσκονται ανάμεσα σε καρυδιές και μηλιές, σε ένα ειδυλλιακό τοπίο με θέα τη θάλασσα. Φυσικά, η καλλιέργεια είναι αυστηρά βιολογική καθώς αγαπούν πολύ τον τόπο τους και θέλουν να προστατεύσουν την μαγική ομορφιά του.
Το Ασύρτικο προέρχεται από δυο διαφορετικά αμπελοτόπια, από το χαμηλότερο, αμμώδες κομμάτι του αμπελώνα Καμάρα και από το πετρώδες με μπλε σχιστόλιθο ανώτερο κομμάτι του αμπελώνα Μαντζαράκι. Μέρος του κρασιού ζυμώνει σε ανοξείδωτη δεξαμενή και το υπόλοιπο σε γαλλικό δρύινο βαρέλι. Μετά τη ζύμωση το κρασί ωριμάζει με τις οινολάσπες του για αρκετούς μήνες για να φτάσει στο ποτήρι σου πιο εντυπωσιακό, ισορροπημένο και πολύπλοκο από ποτέ.
Φυσικά μιλάμε για περιορισμένες φιάλες οπότε ξέρεις τι πρέπει να κάνεις!
