Το Riesling Trocken Donnhoff είναι ένα Riesling από έναν από τους κορυφαίους παραγωγούς της Γερμανίας αλλά και του κόσμου. Ο μαεστρικός συνδυασμός διαφορετικών εδαφών δίνει ένα κρασί με ορυκτότητα και φρουτώδη χαρακτήρα που θα ενθουσιάσει τους λάτρεις της ποικιλίας.
Η οικογένεια Donnhoff εδρεύει στο Nahe εδώ και 250 χρόνια αλλά η μεγάλη στροφή προς τη φήμη και την απόλυτη καταξίωση έγινε το 1976, όταν ανέλαβε ο Helmut Donnhoff, ένας «superstar» κατά τον Robert Parker, ο οποίος συχνά πυκνά του έδινε τα 100άρια του. Από την άλλη, o διάσημος οινοσυγγραφέας Hugh Johnson, θεωρεί πως ο Donnhoff ήταν «απόλυτα αφοσιωμένος στην ποιότητα και ένα τεράστιο φυσικό ταλέντο στην οινοποίηση». Στα βήματά του συνεχίζει και ο γιός του Cornelius, που έμαθε κοντά του όλα τα μυστικά του Riesling.
Για το Riesling Trocken Donnhoff 2022 τα αμπέλια δεν ποτίζονται ποτέ, παρόλο που το Nahe έχει πολύ ξηρό κλίμα. Αυτό αναγκάζει τα αμπέλια να ψάξουν βαθιά στο έδαφος για νερό και δημιουργεί ανταγωνισμό, συντελώντας στην κορυφαία ποιότητα σταφυλιών.
Επιλέγονται αμπελοτόπια με διαφορετικά εδάφη, ηφαιστιογενή, αργιλώδη και πετρώδη, για να αποκτηθούν τα διαφορετικά χαρακτηριστικά του καθενός. Είναι άλλωστε γνωστό πως το Riesling έχει τη μοναδική ικανότητα να εκφράζει τα διαφορετικά terroir στο τελικό κρασί, με τον Cornelius να το εκμεταλλεύεται στο έπακρον. Η οινοποίηση γίνεται με γηγενείς ζύμες σε ανοξείδωτες δεξαμενές και παλιά μεγάλα βαρέλια 1200 λίτρων. Έπειτα ωριμάζει στις φίνες οινολάσπες του για αρκετούς μήνες, ώστε να αποκτήσει έξτρα πολυπλοκότητα. Το αποτέλεσμα είναι εκφραστικό και νόστιμο, με τις διακριτικές νύξεις πετρόλ που τόσο αγαπάμε.
