MAISON ALBERT BICHOT
Η οικογένεια Bichot, με ιστορία που ξεκινά το 1831, έχει τις ρίζες της στη Βουργουνδία και είναι γνωστή για την αφοσίωσή της στην δημιουργία κρασιών που αντανακλούν τη μοναδική φινέτσα της Βουργουνδίας. Η επιμονή στην τέλεια διαχείριση τόσο του αμπελιού όσο και του σταφυλιού, τους τοποθετεί στη λίστα των πιο σημαντικών παραγωγών της Βουργουνδίας εδώ και περίπου 190 χρόνια.
Στο τιμόνι πλέον βρίσκεται ο Albéric Bichot (ο οποίος ανέλαβε το 1996). Ο Albéric επέλεξε να στραφεί στη βιολογική καλλιέργεια και έτσι σήμερα η πλειονότητα των αμπελώνων της Côte d'Or καλλιεργείται βιολογικά. Η οικογένεια διαθέτει περισσότερα από 100 εκτάρια (250 στρέμματα) αμπελώνων, χωρισμένα σε έξι κτήματα. Τα κτήματα αυτά είναι τα: Domaine du Pavillon, Domaine du Clos-Frantin, Château-Gris, Château Long-Depaquit, Domaine Adélie και Domaine de Rochegrès. Τα κτήματα αυτά εκτέινονται από το Chablis έως το Beaujolais.
Παράλληλα εκτός από τους ιδιόκτητους αμπελώνες συλλέγουν σταφύλια και από άλλους συνεργαζόμενους αμπελουργούς, σε ολόκληρη τη Βουργουνδία, κάτι που καθιστά το Maison Albert Bichot έναν από τους διασημότερους négociants της περιοχής.
