ΚΤΗΜΑ ΦΟΙΒΟΣ
Στο Κτήμα Φοίβος και στα 60 στρέμματα των ιδιόκτητων αμπελώνων του που βρίσκονται στην Κεφαλονία, καλλιεργούνται με ήπιες και βιοδυναμικές μεθόδους, σπάνιοι κλώνοι αρχαίων ποικιλιών, όπως Μαυροδάφνη, Μοσχάτο, Μοσχατέλα, Τσαούσι, Βοστιλίδι, Θειακό και Αρακλινό. Ακολουθώντας παραδοσιακές μεθόδους αλλά και πρωτοποριακές (ζύμωση σε αμφορείς και παλαίωση υπό το νερό), το κτήμα Φοίβος έχει καταφέρει να κερδίσει την προσοχή κοινού και κριτικών περισσότερο μάλλον από οποιοδήποτε άλλο, μετά τις διθυραμβικές κριτικές του Robert Parker και της ομάδας του.
