Το Venus La Universal δημιουργήθηκε από τη Sara Pérez και τον René Barbier, οι οποίοι εκπαιδεύτηκαν στα οινοποιεία των οικογενειών τους. Αυτά είναι το Mas Martinet, με επικεφαλής τον πατέρα της Sara και το Clos Mogador, που ανήκει στον πατέρα του René, απόγονο γνωστής δυναστείας οινοποιών γαλλικής καταγωγής που εγκαταστάθηκαν στην περιοχή Penedés πριν από περισσότερο από έναν αιώνα. Και οι δύο ήταν πρωτοπόροι στη δημιουργία κρασιών στο Priorat, όταν οι δυνατότητές της περιοχής ήταν ακόμα άγνωστες. Η νέα γενιά Pérez και Barbier πόνταρε στην περιοχή της DO Montsant πριν ακόμη δημιουργηθεί και σήμερα, είναι μια από τις πιο γνωστές καταλανικές ονομασίες προέλευσης. Το Venus La Universal, ένα οινοποιείο αναφοράς για την περιοχή, χρησιμοποιεί καθαρά οικολογικές μεθόδους για την παραγωγή των κρασιών από τις ποικιλίες Garnacha, Cariñena, Merlot, Syrah, Macabeo και Garnacha Blanca.
